Les graines de sésame pénétrées séchées entrent dans une unité de torréfaction qui se compose de 3 cylindres horizontaux en forme de U. Le mélange et le mouvement vers l'avant des graines ont lieu sur la surface chauffée à la vapeur ou à l'huile chaude pour atteindre le dernier cylindre de l'unité.
- Double vapeur à la fourrure ou à l'huile chaude (y compris par demande du client).
- Mélanger des bras en acier inoxydable et en PTFE (matériaux de qualité alimentaire) et spécialement conçus pour le mouvement vers l'avant et le mélange du sésame.
- Isolation thermique complète du corps du cylindre recouvert de tôle en acier inoxydable. Le châssis principal est la construction en acier.
- Contrôle de vitesse pour le temps de torréfaction via un onduleur électronique.